Trump négocie un accord pour que Coca-Cola utilise du 'VRAI Sucre de Canne' dans les produits Coke aux États-Unis.

Coca-Cola reviendra bientôt à l'utilisation de vrai sucre de canne dans ses produits aux États-Unis après des décennies de dépendance au sirop de maïs à haute teneur en fructose, selon nul autre que le président Donald Trump, qui a revendiqué un crédit personnel pour avoir négocié ce changement.

Dans un post sur les réseaux sociaux, le président a qualifié cette décision de "juste meilleure" pour les consommateurs américains et a également prédit que "ce sera un très bon mouvement de leur part", faisant référence au géant des boissons basé à Atlanta. Trump a révélé sur les réseaux sociaux que Coca-Cola a "accepté d'utiliser du VRAI sucre de canne dans le Coca-Cola aux États-Unis" après des discussions entre lui-même et la direction de l'entreprise.

Dans un communiqué, un porte-parole de la société Coca-Cola a déclaré : « Nous apprécions l’enthousiasme du président Trump pour notre marque emblématique Coca-Cola. Plus de détails sur les nouvelles offres innovantes de notre gamme de produits Coca-Cola seront bientôt partagés.

Le changement est significatif : depuis le milieu des années 1980, pratiquement tout le Coca-Cola vendu aux États-Unis n’a pas été sucré avec du sucre, mais avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, une alternative moins chère, mais très puissante politiquement.

La production commerciale de sirop de maïs à haute teneur en fructose a lieu dans l'Iowa, l'État producteur de maïs numéro un aux États-Unis. C'est un produit majeur pour l'agroalimentaire depuis les années 1970, avec des entreprises telles qu'Archer Daniels Midland ayant des usines clés dans l'Iowa. Ils sont un acteur important à Washington, D.C., tout comme le "lobby agricole", qui fait référence à un certain nombre d'institutions qui plaident au nom des intérêts des agriculteurs. La politique agricole américaine—façonnée par le lobby agricole—subventionne massivement le maïs et impose des droits de douane et des quotas sur le sucre importé, faisant du sirop de maïs à haute teneur en fructose le sucrant par défaut pour de nombreux producteurs alimentaires américains. Toutes ces dynamiques sont renforcées par le rôle de l'Iowa dans la politique présidentielle, l'État étant le premier caucus présidentiel dans le calendrier électoral.

Quand Coca-Cola est-il passé au sirop de maïs ?

La formule originale de Coca-Cola, qui remonte à ses origines au 19ème siècle, utilisait du sucre de canne comme édulcorant de choix. Cela a changé pendant une période de bouleversements économiques et réglementaires à la fin des années 1970 et au début des années 1980.

Confronté à la hausse des prix du sucre, en partie due aux quotas et aux droits de douane du gouvernement américain sur le sucre importé, ainsi qu’aux subventions croissantes pour le maïs national, Coca-Cola a commencé à mélanger du sirop de maïs avec du sucre dans ses boissons. La transition est achevée en 1984. Même après la controverse sur la formule « New Coke » et le retour de « Coca-Cola Classic », la boisson a conservé du sirop de maïs à haute teneur en fructose comme édulcorant, et non du sucre.

Le culte de "Mexican Coke"

Coca-Cola dans d'autres pays - notamment au Mexique et à travers l'Europe - a continué à utiliser du sucre de canne, suscitant un engouement pour la "Coca-Cola mexicaine" parmi les consommateurs américains qui préféraient le goût original.

L'histoire continueLes fans de soda américains ont longtemps affirmé remarquer une différence dans les boissons sucrées avec du sucre de canne. Les importations de "Coca-Cola mexicain", fabriqué avec du vrai sucre, sont devenues un article de niche populaire, incitant des sodas en édition limitée "rétro" utilisant du sucre de canne à apparaître périodiquement.

Il reste incertain de savoir à quelle vitesse Coca-Cola introduira le sucre de canne à l'échelle nationale, et il reste également flou de comprendre comment ce changement s'inscrit dans l'utilisation plus large des tarifs par Donald Trump, y compris les tarifs qui précédaient son mandat et qui rendent les importations de sucre plus coûteuses que le maïs subventionné. Mais c'est un changement majeur au-delà de la simple recette de soda d'un géant des boissons.

Coca-Cola n'a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire. Fortune a également envoyé des demandes de commentaire à la Fédération des fermes américaines et au Conseil de promotion du maïs de l'Iowa.

Pour cette histoire, Fortune a utilisé l'IA générative pour aider à un premier brouillon. Un éditeur a vérifié l'exactitude des informations avant la publication

Cet article a été initialement publié sur Fortune.com

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