【Ações Japonesas】As grandes cadeias de restaurantes estão expandindo suas operações com M&A de “diferentes formatos” | A descoberta de ações notáveis por Hideki Wajima | Manekuri, informações de investimento da Monex Securities e mídia útil sobre dinheiro
M&A "Tipo de negócio diferente" que se pode esperar que atraia clientes estáveis
Grandes empresas de restaurantes estão expandindo seus negócios fazendo pleno uso de fusões e aquisições (fusões e aquisições). A tendência recente é que existam muitos M&As de "negócios diferentes" mesmo dentro do mesmo restaurante, como cadeias de restaurantes adquirindo macarrão udon e cadeias de tigelas de carne adquirindo negócios de ramen.
No modelo de negócio de itens únicos, é forte quando o menu está a fazer sucesso e a expandir, mas uma vez que a moda passa, o modelo de negócio "unipodal" tende a desacelerar. Ao incorporar diferentes modelos de negócio, há uma forte conexão com a atração estável de clientes.
A Skylar Holdings (3197) adquiriu a "Suisan"
O maior tópico de 2024 foi a aquisição, em outubro, de todas as ações da "Sukesan", que opera a cadeia "Sukesan Udon", pela Skylark Holdings (3197), que opera restaurantes familiares como o "Gusto", por 24 bilhões de ienes.
Shisan udon é caracterizado por macarrão udon que são particulares sobre caldo e macarrão macio, e "Goboten udon" é popular. Fundada em 1976, a empresa opera um total de 80 lojas em todo o país com sede em Kitakyushu e tem vendas de 15,3 bilhões de ienes (ano fiscal que termina em agosto de 2024). Não houve sucessor, e a maioria das ações foi adquirida pelo fundo de investimento Unison Capital. O desempenho comercial da empresa tem sido estável.
Além da Gusto, a Skylark Holdings aumentou as vendas cultivando suas próprias marcas, como Bamiyan para a culinária chinesa e Yumean para a comida japonesa. Com um total de cerca de 3.000 lojas no grupo, é a maior empresa do ramo da restauração familiar. Há um mérito em introduzir um formato de negócio udon que nunca existiu antes no grupo. Em outubro de 2024, abriram sua primeira loja Kanto na cidade de Yachiyo, Chiba, e em fevereiro de 2025, abriram lojas em Tóquio e Ryogoku, que se tornaram lojas populares.
Além do macarrão udon, o Shisan Udon também tem uma grande variedade de outros menus, como arroz de curry e katsudon. Bota mochi, que é feito a partir de feijão 100% vermelho de Hokkaido, também é uma especialidade. Ao comer fora, o tempo entre o almoço e o jantar é chamado de tempo ocioso (tempo de espera), e atrair clientes tem sido um problema. Por exemplo, se você oferecer "bota mochi" na Yumean, uma empresa de alimentos japonesa, você pode esperar sinergias. Além disso, ao mudar o formato de negócios lento para Shisan Udon, uma recuperação nas vendas também é esperada.
Yoshinoya Holdings (9861) fortalece o negócio de ramen
Por outro lado, a Yoshinoya Holdings (9861), uma cadeia de tigelas de carne bovina há muito estabelecida e um importante player no setor, está fortalecendo seu negócio de ramen. Em 2016, a empresa adquiriu a Setagaya (Tóquio), uma sopa seca cozida, e, em 2025, adquiriu o Kiramekino Mirai (Prefeitura de Kyoto), que inclui o ramen Tori Shirayu e o labirinto soba taiwanês. O plano de gestão a médio prazo também sugere mais fusões e aquisições no negócio do ramen.
As cadeias de gyudon atingiram mais de 1200 lojas em todo o país e a margem para novas aberturas está se limitando, enquanto buscam aumentar as vendas totais com o crescimento do ramen. Além disso, segundo a imprensa, o fato de poderem estabelecer um preço médio por cliente em torno de 1000 ienes, que é mais elevado do que o gyudon ou udon, também parece ser uma atratividade.
Pegue ações relacionadas a foodservice que desenvolvem várias categorias de negócios
Skylark Holdings (3197)
O restaurante familiar número um no Japão. No início, o nome da loja era "Skylark", e depois disso, gradualmente mudou para "Gusto", que é centrado em preços baixos. Temos uma ampla gama de produtos, como chinês "Bamiyan" e comida japonesa "Aiya". Shabu-shabu "Shabu-ha" e restaurante familiar de preço médio "Jonathan" também são marcas da empresa. Através da aquisição de um modelo de negócio diferente, Shisan Udon, a empresa pretende expandir ainda mais o seu negócio e criar sinergias.
【Figura 1】Sukairaku Holdings (3197): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: site da Monex Securities (em 19 de junho de 2025)
Yoshinoya Holdings (9861)
O pioneiro da cadeia de tigelas de carne. "Yoshinoya" está se expandindo ativamente não apenas no Japão, mas também no exterior, como China, Estados Unidos e Indonésia. Em 2004, a empresa formou uma aliança de capital e negócios com a "Hanamaru" da Sanuki Udon, e tornou-se uma subsidiária integral em 2012. A empresa vinha fortalecendo gradualmente seus negócios de ramen no Japão e no exterior, mas em seu plano de gestão de médio prazo, pretende expandir para sua principal categoria de negócios de uma só vez. A empresa está visando vendas totais de 300 bilhões de ienes e receita operacional de 15 bilhões de ienes para o ano fiscal que termina em março de 2030, dos quais 40 bilhões de ienes devem ser em vendas e 500 lojas (o quádruplo do ano fiscal anterior) no negócio de ramen.
【Gráfico 2】Yoshinoya Holdings (9861): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (data de 19 de junho de 2025)
Watami(7522)
Desenvolveu a taberna "Tori Melo" e outras atividades. Os serviços de entrega ao domicílio são a principal fonte de receitas. Em outubro de 2024, a empresa anunciou que começará a desenvolver uma rede de franquias (FC) no Japão com a Subway, uma rede global de sanduíches nos Estados Unidos. Em 10 anos, o número de lojas no Japão dobrará para mais de 430. Adquiriu a Japan Subway LLC, uma corporação japonesa, e tornou-a uma subsidiária. Usamos ingredientes produzidos na Watami Farm, que cultiva fazendas e laticínios em uma escala de 530 hectares em sete locais no Japão. A longo prazo, a empresa pretende ter cerca de 3.000 restaurantes e é um dos melhores restaurantes no Japão e no exterior.
【Gráfico 3】Watami (7522): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: site da Monex Securities (em 19 de junho de 2025)
Toridoll Holdings (3397)
A loja de udon self-service de baixo custo "Marugame Seimen" é o esteio. O fundador, Presidente Awada, abriu o yakitori izakaya "Toridoll Sanbankan". Tendo como pano de fundo o potencial futuro da Sanuki udon, o modelo de negócios foi alterado para a propriedade da loja udon. Existem muitas empresas que usam farinha de trigo sob seu guarda-chuva, como Koppe Bread "Freshly Baked Koppe Bread" e ramen "Zundoya". A empresa também adquiriu a taberna "Yagaiya". Há uma abundância de lanches na faixa de 100 ienes, e o álcool também é oferecido a um preço baixo. Nosso objetivo é ser um restaurante onde você pode facilmente beber sozinho. Atualmente, existem cerca de 50 lojas. Também é popular entre os visitantes de entrada.
【Gráfico 4】Toridoll Holdings (3397): Gráfico semanal (Média móvel linha verde: 13 semanas, linha laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (dados de 19 de junho de 2025)
ZenSho Holdings (7550)
É a maior empresa de restaurantes que opera uma cadeia de tigela de carne "Sukiya" e sushi de correia transportadora "Hama Sushi". Tem muitas marcas, como o restaurante familiar "Cocos", tigela de carne "Nakausa", e massas "Jolly Pasta". Também opera vários supermercados e tem um alto nível de força abrangente. Em abril de 2023, a empresa adquiriu a rede de hambúrgueres Lotteria. Herdando produtos populares como "cheeseburger requintado" e "hambúrguer de camarão", após a aquisição, a "Zetteria" também abrirá uma loja que oferece hambúrgueres de alta qualidade.
【Figura 5】Zensho Holdings (7550): Gráfico semanal (Média móvel linha verde: 13 semanas, laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (a partir de 19 de junho de 2025)
O conteúdo é apenas para referência, não uma solicitação ou oferta. Nenhum aconselhamento fiscal, de investimento ou jurídico é fornecido. Consulte a isenção de responsabilidade para obter mais informações sobre riscos.
【Ações Japonesas】As grandes cadeias de restaurantes estão expandindo suas operações com M&A de “diferentes formatos” | A descoberta de ações notáveis por Hideki Wajima | Manekuri, informações de investimento da Monex Securities e mídia útil sobre dinheiro
M&A "Tipo de negócio diferente" que se pode esperar que atraia clientes estáveis
Grandes empresas de restaurantes estão expandindo seus negócios fazendo pleno uso de fusões e aquisições (fusões e aquisições). A tendência recente é que existam muitos M&As de "negócios diferentes" mesmo dentro do mesmo restaurante, como cadeias de restaurantes adquirindo macarrão udon e cadeias de tigelas de carne adquirindo negócios de ramen.
No modelo de negócio de itens únicos, é forte quando o menu está a fazer sucesso e a expandir, mas uma vez que a moda passa, o modelo de negócio "unipodal" tende a desacelerar. Ao incorporar diferentes modelos de negócio, há uma forte conexão com a atração estável de clientes.
A Skylar Holdings (3197) adquiriu a "Suisan"
O maior tópico de 2024 foi a aquisição, em outubro, de todas as ações da "Sukesan", que opera a cadeia "Sukesan Udon", pela Skylark Holdings (3197), que opera restaurantes familiares como o "Gusto", por 24 bilhões de ienes.
Shisan udon é caracterizado por macarrão udon que são particulares sobre caldo e macarrão macio, e "Goboten udon" é popular. Fundada em 1976, a empresa opera um total de 80 lojas em todo o país com sede em Kitakyushu e tem vendas de 15,3 bilhões de ienes (ano fiscal que termina em agosto de 2024). Não houve sucessor, e a maioria das ações foi adquirida pelo fundo de investimento Unison Capital. O desempenho comercial da empresa tem sido estável.
Além da Gusto, a Skylark Holdings aumentou as vendas cultivando suas próprias marcas, como Bamiyan para a culinária chinesa e Yumean para a comida japonesa. Com um total de cerca de 3.000 lojas no grupo, é a maior empresa do ramo da restauração familiar. Há um mérito em introduzir um formato de negócio udon que nunca existiu antes no grupo. Em outubro de 2024, abriram sua primeira loja Kanto na cidade de Yachiyo, Chiba, e em fevereiro de 2025, abriram lojas em Tóquio e Ryogoku, que se tornaram lojas populares.
Além do macarrão udon, o Shisan Udon também tem uma grande variedade de outros menus, como arroz de curry e katsudon. Bota mochi, que é feito a partir de feijão 100% vermelho de Hokkaido, também é uma especialidade. Ao comer fora, o tempo entre o almoço e o jantar é chamado de tempo ocioso (tempo de espera), e atrair clientes tem sido um problema. Por exemplo, se você oferecer "bota mochi" na Yumean, uma empresa de alimentos japonesa, você pode esperar sinergias. Além disso, ao mudar o formato de negócios lento para Shisan Udon, uma recuperação nas vendas também é esperada.
Yoshinoya Holdings (9861) fortalece o negócio de ramen
Por outro lado, a Yoshinoya Holdings (9861), uma cadeia de tigelas de carne bovina há muito estabelecida e um importante player no setor, está fortalecendo seu negócio de ramen. Em 2016, a empresa adquiriu a Setagaya (Tóquio), uma sopa seca cozida, e, em 2025, adquiriu o Kiramekino Mirai (Prefeitura de Kyoto), que inclui o ramen Tori Shirayu e o labirinto soba taiwanês. O plano de gestão a médio prazo também sugere mais fusões e aquisições no negócio do ramen.
As cadeias de gyudon atingiram mais de 1200 lojas em todo o país e a margem para novas aberturas está se limitando, enquanto buscam aumentar as vendas totais com o crescimento do ramen. Além disso, segundo a imprensa, o fato de poderem estabelecer um preço médio por cliente em torno de 1000 ienes, que é mais elevado do que o gyudon ou udon, também parece ser uma atratividade.
Pegue ações relacionadas a foodservice que desenvolvem várias categorias de negócios
Skylark Holdings (3197)
O restaurante familiar número um no Japão. No início, o nome da loja era "Skylark", e depois disso, gradualmente mudou para "Gusto", que é centrado em preços baixos. Temos uma ampla gama de produtos, como chinês "Bamiyan" e comida japonesa "Aiya". Shabu-shabu "Shabu-ha" e restaurante familiar de preço médio "Jonathan" também são marcas da empresa. Através da aquisição de um modelo de negócio diferente, Shisan Udon, a empresa pretende expandir ainda mais o seu negócio e criar sinergias.
【Figura 1】Sukairaku Holdings (3197): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: site da Monex Securities (em 19 de junho de 2025)
Yoshinoya Holdings (9861)
O pioneiro da cadeia de tigelas de carne. "Yoshinoya" está se expandindo ativamente não apenas no Japão, mas também no exterior, como China, Estados Unidos e Indonésia. Em 2004, a empresa formou uma aliança de capital e negócios com a "Hanamaru" da Sanuki Udon, e tornou-se uma subsidiária integral em 2012. A empresa vinha fortalecendo gradualmente seus negócios de ramen no Japão e no exterior, mas em seu plano de gestão de médio prazo, pretende expandir para sua principal categoria de negócios de uma só vez. A empresa está visando vendas totais de 300 bilhões de ienes e receita operacional de 15 bilhões de ienes para o ano fiscal que termina em março de 2030, dos quais 40 bilhões de ienes devem ser em vendas e 500 lojas (o quádruplo do ano fiscal anterior) no negócio de ramen.
【Gráfico 2】Yoshinoya Holdings (9861): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (data de 19 de junho de 2025)
Watami(7522)
Desenvolveu a taberna "Tori Melo" e outras atividades. Os serviços de entrega ao domicílio são a principal fonte de receitas. Em outubro de 2024, a empresa anunciou que começará a desenvolver uma rede de franquias (FC) no Japão com a Subway, uma rede global de sanduíches nos Estados Unidos. Em 10 anos, o número de lojas no Japão dobrará para mais de 430. Adquiriu a Japan Subway LLC, uma corporação japonesa, e tornou-a uma subsidiária. Usamos ingredientes produzidos na Watami Farm, que cultiva fazendas e laticínios em uma escala de 530 hectares em sete locais no Japão. A longo prazo, a empresa pretende ter cerca de 3.000 restaurantes e é um dos melhores restaurantes no Japão e no exterior.
【Gráfico 3】Watami (7522): Gráfico semanal (Média móvel Verde: 13 semanas, Laranja: 26 semanas)
Fonte: site da Monex Securities (em 19 de junho de 2025)
Toridoll Holdings (3397)
A loja de udon self-service de baixo custo "Marugame Seimen" é o esteio. O fundador, Presidente Awada, abriu o yakitori izakaya "Toridoll Sanbankan". Tendo como pano de fundo o potencial futuro da Sanuki udon, o modelo de negócios foi alterado para a propriedade da loja udon. Existem muitas empresas que usam farinha de trigo sob seu guarda-chuva, como Koppe Bread "Freshly Baked Koppe Bread" e ramen "Zundoya". A empresa também adquiriu a taberna "Yagaiya". Há uma abundância de lanches na faixa de 100 ienes, e o álcool também é oferecido a um preço baixo. Nosso objetivo é ser um restaurante onde você pode facilmente beber sozinho. Atualmente, existem cerca de 50 lojas. Também é popular entre os visitantes de entrada.
【Gráfico 4】Toridoll Holdings (3397): Gráfico semanal (Média móvel linha verde: 13 semanas, linha laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (dados de 19 de junho de 2025)
ZenSho Holdings (7550)
É a maior empresa de restaurantes que opera uma cadeia de tigela de carne "Sukiya" e sushi de correia transportadora "Hama Sushi". Tem muitas marcas, como o restaurante familiar "Cocos", tigela de carne "Nakausa", e massas "Jolly Pasta". Também opera vários supermercados e tem um alto nível de força abrangente. Em abril de 2023, a empresa adquiriu a rede de hambúrgueres Lotteria. Herdando produtos populares como "cheeseburger requintado" e "hambúrguer de camarão", após a aquisição, a "Zetteria" também abrirá uma loja que oferece hambúrgueres de alta qualidade.
【Figura 5】Zensho Holdings (7550): Gráfico semanal (Média móvel linha verde: 13 semanas, laranja: 26 semanas)
Fonte: Site da Monex Securities (a partir de 19 de junho de 2025)